Unsere Speisekürbisse
Vielfalt, Genuss und Frische aus der Region
Ob für wärmende Suppen, herzhafte Ofengerichte oder süße Desserts – Speisekürbisse sind wahre Alleskönner in der Küche. Direkt vom Feld geerntet, bieten wir Ihnen frische, aromatische Kürbisse in verschiedenen Sorten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Qualität aus unserer Landwirtschaft!
Eigenschaften
Die gängigsten Kürbissorten
| Lagerdauer | 4-5 Monate |
| Gewicht | 1-2 kg |
| Geschmack | Karotten- und Kartoffelgeschmack |
| Merkmale | kräftig oranges Fruchtfleisch |
| Verwendung | Suppen, zum Braten, zum Dünsten, Püree, Auflauf |
| Verarbeitung | muss nicht geschält werden, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden und weiterverarbeiten. |
| Lagerdauer | 4-5 Monate |
| Gewicht | 0,5 kg – 1 kg |
| Geschmack | süß, feines Maroni-Aroma |
| Merkmale | dünne aber harte Haut, oranges Fruchtfleisch |
| Verwendung | Ofengerichte, Süßspeisen, zum Befüllen |
| Verarbeitung | mit stabilem Messer halbieren, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und weiterverarbeiten. |
| Lagerdauer | 1-2 Monate |
| Gewicht | 1,5-4 kg |
| Geschmack | leicht nussiges, buttriges Aroma |
| Merkmale | ähnlich einer Avocado ist seine Konsistenz cremig wie Butter. Die Kerne befinden sich nur im unteren Teil der Frucht und sind recht klein. |
| Verwendung | sein Fruchtfleisch bietet vielfältig leckere Rezeptvariationen. Ob gebraten, gedünstet oder gekocht kann er als Beilage für Eintöpfe und Suppen dienen. Roh kann er geraspelt und über den Salat gestreut werden. |
| Verarbeitung | mit stabilem Messer halbieren, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und weiterverarbeiten. |
| Lagerdauer | 2-3 Monate |
| Gewicht | 3-4 kg |
| Geschmack | leicht nussig, süßer Geschmack |
| Merkmale | hell oranges Fruchtfleisch |
| Verwendung | Auflauf, Suppen, Gratin, Püree, Süßspeise |
| Verarbeitung | mit stabilem Messer halbieren, schälen, entkernen, in Würfel schneiden und weiterverarbeiten. |