Frisch - Regional
Unser weißer Spargel
Auf den außergewöhnlichen Geschmack und das unvergleichliche Aroma stießen römische Feinschmecker und später auch die Griechen. Damals noch wildwachsend, wuchs der Spargel bevorzugt im Mittelmeerklima. Im Laufe der Zeit wurde er dann von den Menschen kultiviert und durch Züchtung veredelt. Ein Eroberungszug durch die ganze Welt begann.
Seit 1991 bauen auch wir das Edelgemüse an und machen damit tausende Menschen Jahr für Jahr glücklich. Bei uns gibt es die beste Qualität und garantiert ein gutes
Wissenswertes
Botanisch betrachtet ist der Spargel eine krautige, sommergrüne Staude und kann mehrjährig geerntet werden. Das weiße Edelgemüse wächst unterirdisch ohne Sonneneinstrahlung. Dadurch wird kein Chlorophyll produziert – der Spargel bleibt „bleich“.
Zum Stechen wird die Spargelstange freigelegt und der Spross wird in ca. 20 – 30 cm Tiefe mit einem Spezialmesser gestochen.
